AUTRES MATERIELS Gilson

Pour la transformation de vos fruits

Vous avez un projet d’atelier de transformation ?
Vous souhaitez renouveler votre matériel ?

Découvrez notre gamme complète de machines pour la transformation de vos fruits et légumes.

MODULE DE PASTEURISATION

Le module de pasteurisation s’intègre dans un atelier de fabrication. Celui-ci est adapté aux dimensions souhaitées en fonction de l’espace et de la disposition de l’ensemble des matériels.

Les modules de pasteurisation peuvent s’adapter à tous types de chaufferie atteignant une température de 100°C.

Intégré au module de pasteurisation, un régulateur permet la gestion de la température de pasteurisation.

Nos modèles se déclinent en fonction du débit souhaité, de 50 à 4000 litres/heure.

matériel module de pasteurisation

Chambre d’aspersion / Thermolisateur

Le thermolisateur est un principe de pasteurisation par arrosage des bouteilles contenant des jus ou des produits pétillants. Ce système est une alternative à la pasteurisation en continue.

  • Les bouteilles sont aspergées d’eau chaude de 50 à 90°, en fonction du produit traité
  • Capacité de 200 à 300 bouteilles en chambre unitaire
  • Machine autonome ou à raccorder à une installation de chauffage existante
  • Chaudière gaz ou électrique
  • Existe en double chambre

Pasteurisation avec appareil à électrodes (Type Ditzler)

Pour les petites productions, la pasteurisation par Ditzler offre une alternative abordable à la pasteurisation en continue.

Très simple d’utilisation, le pasteurisateur à électrodes est composé d’une bombonne et d’un thermoplongeur. La pasteurisation est réalisée par lots de 25 litres toutes les 20 minutes.

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